Na cafeteria, somente o café espresso basta? Sempre que nos perguntam se precisa mesmo oferecer café filtrado no seu estabelecimento, nós respondemos com uma palavrinha que é muito utilizada no meio do café: depende 😅 Antes de qualquer indicação, é necessário analisar o conceito e modelo do espaço café. Cada negócio tem sua essência e …
Métodos filtrados na cafeteria: faz diferença ter no cardápio? Leia mais »
Abrir uma cafeteria é um sonho para muitos empreendedores apaixonados por café especial. Em primeiro momento, abrir uma cafeteria parece uma tarefa simples, onde a preocupação maior é apenas com o maquinário e a qualidade do grão servido. No entanto, esse empreendimento envolve desafios complexos, desde a concepção do espaço até a criação de um …
Com a crescente popularidade da cultura do café em todo o mundo, tornar-se um barista habilidoso e bem-sucedido pode abrir portas para oportunidades únicas. No entanto, o mercado está cada vez mais competitivo, e é essencial destacar-se e alavancar sua carreira de barista para alcançar o sucesso. Neste artigo, compartilharemos atitudes essenciais para se diferenciar no barismo.
Quem já experimentou uma xícara de café com um pedaço de queijo sabe que a combinação desses dois sabores é deliciosa. Aqui na Argenta somos suspeitos de falar sobre essa junção: Já fizemos duas experiências envolvendo cafés especiais e queijos selecionados. Mas você já se perguntou por que isso acontece? Neste artigo, vamos explorar as …
Por que o café se harmoniza tão bem com queijos? Leia mais »
A Argenta Cafés sediou o evento “Coffee Experience Cafés&Chocolates” em parceria com a Cuore di Cacao Chocolateria, explorando a harmonização entre café e chocolate. As especialistas Bibiana e Ana ministraram palestras teóricas e práticas sobre o assunto, além de apresentarem três harmonizações principais e uma receita exclusiva de Mini Mocha. Os participantes puderam aprender sobre técnicas de harmonização e a importância de combinar sabores, texturas e sensações para uma experiência gastronômica completa.
Já diria Ana Argenta: “- Depende!”. Quase todas as perguntas que nos fazem sobre consultoria em cafés a resposta é essa: depende. Depende do seu capital para investimento, do seu perfil (será que é de um empreendedor criativo ou empreendedor franqueado?), do seu tempo, entre inúmeros fatores para decidir se o investimento deve ser em …
Qual o melhor negócio? Franquia ou Marca Própria? Leia mais »
O ano é 2022, ainda estamos no meio de uma pandemia que alguns acreditavam que duraria apenas alguns meses, mas são mais de 2 anos. Ela afetou empresas grandes e pequenas, os negócios precisaram rever o formato de atendimento para sobreviver no mercado. Enquanto algumas empresas viram oportunidade de abrir, outras tiveram a infelicidade de …
Abrir um negócio com café parece ser tranquilo, afinal quantas cafeterias nós não vemos pelas ruas, não é mesmo? Ainda mais as diversas opções To Go que cresceram aos montes pelas cidades. E depois de várias consultorias prestadas nesses mais de 15 anos de serviço queremos deixar sugestões de 5 coisas que você precisa saber …
5 coisas que eu preciso saber antes de abrir meu negócio com café Leia mais »
Talvez pareça óbvio que um dos primeiros requisitos para empreender com café seja gostar dessa bebida, e vocês se surpreenderiam em saber que tem empreendedor que não gosta de café. Como? Também não sabemos hehe. Brincadeiras a parte, quando falamos que um pré-requisito seja gostar da bebida, não é apenas ser um mero “coffeelover”.
Você considera seu ambiente acessível? Uma cadeira de rodas passaria facilmente para entrar e se acomodar em alguma mesa? Ou um deficiente visual, conseguiria entrar sozinho nesse local? Ou pensando em um cliente surdo, você conseguiria se comunicar com ele? Pode ser que seu estabelecimento até já tenha atendido alguma pessoa com deficiência, como foi …
Meu estabelecimento é Inclusivo? Veja bons exemplos na prática Leia mais »
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