Mas não se preocupe, você não precisa saber tudo sobre café
Na minha primeira coluna, falei sobre o café de especialidade, começando pela história e pela definição do termo, passando pela forma como essa categoria se consolidou e chegou ao mercado brasileiro. Agora chegou o momento de olhar para uma situação mais cotidiana: como reconhecer um café de especialidade quando você está diante dele?
