Já considerou transformar sua paixão por café em uma carreira global? Muitos indivíduos optam por se tornar baristas e aprimorar suas habilidades ao mudar-se para o exterior. Mas por que tantas pessoas fazem essa escolha? Em vários países, o café não é apenas uma bebida, mas uma parte integral da cultura local. Ao se tornar …
Na cafeteria, somente o café espresso basta? Sempre que nos perguntam se precisa mesmo oferecer café filtrado no seu estabelecimento, nós respondemos com uma palavrinha que é muito utilizada no meio do café: depende 😅 Antes de qualquer indicação, é necessário analisar o conceito e modelo do espaço café. Cada negócio tem sua essência e …
Métodos filtrados na cafeteria: faz diferença ter no cardápio? Leia mais »
Abrir uma cafeteria é um sonho para muitos empreendedores apaixonados por café especial. Em primeiro momento, abrir uma cafeteria parece uma tarefa simples, onde a preocupação maior é apenas com o maquinário e a qualidade do grão servido. No entanto, esse empreendimento envolve desafios complexos, desde a concepção do espaço até a criação de um …
Com a crescente popularidade da cultura do café em todo o mundo, tornar-se um barista habilidoso e bem-sucedido pode abrir portas para oportunidades únicas. No entanto, o mercado está cada vez mais competitivo, e é essencial destacar-se e alavancar sua carreira de barista para alcançar o sucesso. Neste artigo, compartilharemos atitudes essenciais para se diferenciar no barismo.
Quem já experimentou uma xícara de café com um pedaço de queijo sabe que a combinação desses dois sabores é deliciosa. Aqui na Argenta somos suspeitos de falar sobre essa junção: Já fizemos duas experiências envolvendo cafés especiais e queijos selecionados. Mas você já se perguntou por que isso acontece? Neste artigo, vamos explorar as …
Por que o café se harmoniza tão bem com queijos? Leia mais »
A Argenta Cafés sediou o evento “Coffee Experience Cafés&Chocolates” em parceria com a Cuore di Cacao Chocolateria, explorando a harmonização entre café e chocolate. As especialistas Bibiana e Ana ministraram palestras teóricas e práticas sobre o assunto, além de apresentarem três harmonizações principais e uma receita exclusiva de Mini Mocha. Os participantes puderam aprender sobre técnicas de harmonização e a importância de combinar sabores, texturas e sensações para uma experiência gastronômica completa.
Hoje nosso post vai ser bem reflexivo, mas vamos falar de algo de supra importância, o bom atendimento nas cafeterias. Convenhamos que, para qualquer estabelecimento, quando vemos as avaliações do google, reviews e afins, uma das palavras mais comentadas é “atendimento”, seja ele bom ou ruim. E reflete comigo, se você for bem atendido mas …
O bom atendimento é o segredo das cafeterias de sucesso? Leia mais »
“Não gostaria de entrar e tomar uma xícara de café? “ A famosa frase dita tantas vezes pela Dona Florinda ao Professor Girafales no seriado do Chaves nos remete a uma boa lembrança do cafezinho que vez e sempre está na recepção de restaurantes, hotéis, e claro nas próprias casas de amigos e parentes que …
Falamos tanto de Sustentabilidade que nos perguntamos: aonde estão os cafés sustentáveis? No que consiste a produção sustentável? E será que é possível ser sustentável no café? Bom, já respondo que sim, existe o café sustentável, mas não quer dizer que seja acessível para qualquer pessoa. Apesar da sustentabilidade ser uma tendência, ela eleva o …
Quem nos acompanha no Instagram viu algumas cafeterias de Dubai e dos Emirados Árabes que visitamos na última viagem. Veja abaixo algumas coisas que anotamos como tendências pelo mundo e que podemos aplicar aqui no Brasil: Cardápios Minimalistas Cada vez mais o cliente tem menos tempo, e na hora de decidir quer objetividade e simplicidade. …
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