Quem já experimentou uma xícara de café com um pedaço de queijo sabe que a combinação desses dois sabores é deliciosa. Aqui na Argenta somos suspeitos de falar sobre essa junção: Já fizemos duas experiências envolvendo cafés especiais e queijos selecionados. Mas você já se perguntou por que isso acontece? Neste artigo, vamos explorar as …
Por que o café se harmoniza tão bem com queijos? Leia mais »
A Argenta Cafés sediou o evento “Coffee Experience Cafés&Chocolates” em parceria com a Cuore di Cacao Chocolateria, explorando a harmonização entre café e chocolate. As especialistas Bibiana e Ana ministraram palestras teóricas e práticas sobre o assunto, além de apresentarem três harmonizações principais e uma receita exclusiva de Mini Mocha. Os participantes puderam aprender sobre técnicas de harmonização e a importância de combinar sabores, texturas e sensações para uma experiência gastronômica completa.
Hoje nosso post vai ser bem reflexivo, mas vamos falar de algo de supra importância, o bom atendimento nas cafeterias. Convenhamos que, para qualquer estabelecimento, quando vemos as avaliações do google, reviews e afins, uma das palavras mais comentadas é “atendimento”, seja ele bom ou ruim. E reflete comigo, se você for bem atendido mas …
O bom atendimento é o segredo das cafeterias de sucesso? Leia mais »
“Não gostaria de entrar e tomar uma xícara de café? “ A famosa frase dita tantas vezes pela Dona Florinda ao Professor Girafales no seriado do Chaves nos remete a uma boa lembrança do cafezinho que vez e sempre está na recepção de restaurantes, hotéis, e claro nas próprias casas de amigos e parentes que …
Falamos tanto de Sustentabilidade que nos perguntamos: aonde estão os cafés sustentáveis? No que consiste a produção sustentável? E será que é possível ser sustentável no café? Bom, já respondo que sim, existe o café sustentável, mas não quer dizer que seja acessível para qualquer pessoa. Apesar da sustentabilidade ser uma tendência, ela eleva o …
Quem nos acompanha no Instagram viu algumas cafeterias de Dubai e dos Emirados Árabes que visitamos na última viagem. Veja abaixo algumas coisas que anotamos como tendências pelo mundo e que podemos aplicar aqui no Brasil: Cardápios Minimalistas Cada vez mais o cliente tem menos tempo, e na hora de decidir quer objetividade e simplicidade. …
Para quem acompanha nossas redes sociais percebeu nossa movimentação nas postagens sobre o empreendedorismo feminino. Entrevistamos 5 mulheres empreendedoras, representando seus 3 estabelecimentos, e hoje vamos apresentar melhor esse cenário através das palavras delas. Nossa maior motivação, além de sermos uma equipe de mulheres e comandada por Ana Argenta, é dar espaço para que mais …
Mulheres empreendedoras, um cenário que aos poucos vem mudando. Leia mais »
Já diria Ana Argenta: “- Depende!”. Quase todas as perguntas que nos fazem sobre consultoria em cafés a resposta é essa: depende. Depende do seu capital para investimento, do seu perfil (será que é de um empreendedor criativo ou empreendedor franqueado?), do seu tempo, entre inúmeros fatores para decidir se o investimento deve ser em …
Qual o melhor negócio? Franquia ou Marca Própria? Leia mais »
O ano é 2022, ainda estamos no meio de uma pandemia que alguns acreditavam que duraria apenas alguns meses, mas são mais de 2 anos. Ela afetou empresas grandes e pequenas, os negócios precisaram rever o formato de atendimento para sobreviver no mercado. Enquanto algumas empresas viram oportunidade de abrir, outras tiveram a infelicidade de …
Poxa, já chegamos no último post do ano. Foi mais um ano de teste e resiliência para nós empresários e trabalhadores do café, afinal, além de mais uma ano de pandemia, tivemos fenômenos naturais que afetaram drasticamente os cafezais. E fica a pergunta: o que aprendemos em 2021 e o que podemos esperar para 2022? …
O que aprendemos em 2021 e o que podemos esperar para os negócios com café em 2022 Leia mais »
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