CURSO DE
BARISTA DINÂMICO

Intensivo prático de 1 dia para iniciar sua carreira como barista ou melhorar seu café em casa!

Para Quem é o Curso​

Trabalhar como barista no Brasil ou fora do país
Abrir cafeteria
Apreciador

Local

Coffee Studio Al. Dr. Carlos de Carvalho, 603 - loja 08 (Galeria Omni)

Carga Horária

12 horas
4h teórico online
8h prática presencial

Turmas Reduzidas

06 alunos/turma

Material Didático

Apostila digital e impressa
Certificado bilíngue

Instrutores

2 especialistas com anos de experiência

Próxima turma aberta

20 de abril

Gostou? Dá uma olhada nas nossas turmas anteriores!

VAGAS LIMITADAS - turmas reduzidas

Conteúdo do
programa

Teoria - Introdução aos cafés especiais (on-line)

Módulo on-line PRÉ-REQUISITO para as aulas práticas, que disponibilizamos ao aluno após a inscrição, através da plataforma de cursos, contendo vídeos de cada tópico, testes para assimilar o conhecimento e apostila completa digital. 

Nele, temos um apanhado da  Teoria Geral do Café, desde a história, a produção, até os dados econômicos, tanto no Brasil, quanto de outros países produtores importantes.

  • A história (curiosa) do café
  • Biologia do café
  • Produção do café
  • O café em números
  • O que é café especial?
  • A influência da torra no café
  • Visão prática para o preparo

Prática - Presencial manhã

Entendendo o sensorial 

  • Diferença entre gosto e sabor;
  • Descubra os cinco gostos básicos: doce, salgado, azedo, amargo e umami;
  • Explore os aromas e a roda dos sabores;
  • Mergulhe nos cinco sentidos: olfato, visão, tato, paladar e audição.

Métodos filtrados

  • O que é a extração?
  • Águas para o preparo do café: mineral, filtrada e da torneira;
  • Pratica do preparo do café com diferentes águas;
  • Prática nos métodos mais utilizados;
  • Sub e super extração;
  • Principais variáveis da extração: tempo, temperatura, proporção, granulometria e agitação.

Prática - Presencial tarde

Espresso

  • Máquina, moinho e utensílios;
  • O que é espresso?;
  • Variáveis da extração: espresso vs filtrados;
  • Sub e super extração;
  • Regulagem de moinho – prática individual.

Vaporização

  • Leite animal vs leite vegetal;
  • Técnicas de vaporização;
  • Temperatura ideal;
  • Pratica da vaporização;
  • Montando cappuccinos e macchiatos.

Limpeza e cuidados

  • Limpeza da máquina;
  • Organização e higiene da operação.

Encerramento: Bate-papo com o barista

  • Dúvidas gerais;
  • O mundo do café para apreciadores, empreendedores e profissionais.

Relatos de quem aprendeu com a Argenta

Dúvidas frequentes

Nossos cursos acontecem em nosso Coffee Studio no centro de Curitiba. Estamos na Al. Dr. Carlos de Carvalho, 603 – loja 08 (Galeria Edifício Omni), logo em frente ao Janela Bar. 

Nossa loja online disponibiliza o pagamento via boleto, cartão (podendo ser parcelado em 3x s/ juros). Para pagamento com desconto via PIX, entre em contato com nossa equipe via whatsapp (41) 99522-2472.

Temos o primeiro módulo online, porém nossas aulas acontecem presencialmente em nosso Coffee Studio no centro de Curitiba, durante um sábado, das 9h às 18h, com 1h de almoço.

Ao realizar a inscrição, você receberá pelo whatsapp o link de acesso ao módulo de introdução online, que deve ser realizado antes da data do curso presencial. 

Com o certificado de Barista Dinâmico da Argenta Cafés, você poderá buscar oportunidades como barista iniciante no Brasil ou fora do país. A reputação da Argenta ao longo dos anos confere grande credibilidade dentro do mercado de cafeterias, o que contribui para seu sucesso nessa busca.

Caso precise fazer o cancelamento ou transferência da data do curso, você pode entrar em contato com nossa equipe pelo whatsapp em até 7 dias corridos após sua compra. Neste caso, te realocaremos para uma próxima turma, até o prazo máximo de 3 meses.

A apostila da parte teórica é disponibilizada digitalmente a partir do conteúdo da plataforma online. Os outros conteúdos abordados presencialmente estarão na apostila física recebida na data do curso.

Temos um módulo dedicado a vaporização de leite, abordando leite vegetal e animal e as técnicas de vaporização, para que futuramente você possa desenhar no café com um curso específico para isso. Quer conhecer mais sobre as técnicas de Latte Art, clique AQUI

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O primeiro Coffee Studio do Brasil, focado em ensino de café especial e consultoria para negócios da área de qualquer tamanho.

Contatos

Rua Doutor Carlos de Carvalho 603 LJ 08, Curitiba/PR – CEP: 80430-180

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