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Barista Dinâmico 2

BARISTA DINÂMICO

Ser barista requer amar o café e se especializar todo dia um pouco mais. Para você que está sempre na correria, mas quer aprender – em apenas um dia – sobre os principais temas para iniciar a carreira como barista, este é o curso!

Barista Dinâmico

Público Alvo

aspirantes à barista, entusiastas do café e empresários do ramo

Pré-Requisitos

vontade de aprender e amor ao café

Carga Horária

8 horas

Alunos por Turma

máximo 4

Material de Apoio

apostila completa e certificado

Instrutor

Rafael Cascão

Informações sobre o curso

Teoria
  • História do café no mundo e no Brasil
  • Informações relevantes do fruto café; da economia a geografia
  • Definições biológicas do café
  • Arábica x Canephora e suas variedades
  • Colheita | Pós-colheita | Processamento | Secagem | Beneficiamento | Armazenagem
  • Influência pós-colheita
  • Classificação e certificações
Prática
  • Influência da torra
  • Influência da água
  • Extração do café; brew-ratio
Filtrados
  • Introdução Básica das variáveis da extração e principais métodos
Espresso, moinho e leite
  • Técnica do espresso
  • Regulagem de moinho
  • Técnica da vaporização do leite
  • Montagem de bebidas a base de espresso e leite

Relatos de quem aprendeu com a Argenta

Agenda dos próximos workshops

Curso Barista Completo
17/07 e 18/07
PRESENCIAL

Barista Completo
 

Aula Presencial
Sábado e Domingo
das 9h às 18h

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26/06 e 27/06
PRESENCIAL

10 passos para Empreender em Cafeteria

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