Curso em 6 módulos, que aprofunda diferentes áreas de conhecimento para você sair um barista completo. O módulo 1 (on-line) aborda a teoria dos cafés especiais, detalhando aspectos sobre história, origem, produção, torra, categoria em cafés. Já no módulo 2, exploramos o universo sensorial dos cafés, expondo o aluno a testes olfativos e gustativos para compreensão de gosto e sabor, apresentando as bases da Roda de Sabores e Aromas do Café. No módulo 3, aprofundamos os métodos filtrados e as variáveis da extração na prática. No módulo 4 dedicamos horas para a prática da regulagem de moinho, e a técnica de extração para  o espresso ideal. O módulo 5 vem complementar com a técnica da vaporização do leite, e para finalizar, o módulo 6 vem como bônus, onde depois de ver a parte técnica do preparo do café, vamos entender as nuances por trás do balcão e compreender o serviço do atendente barista no dia a dia da cafeteria. 
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