Curso de Barista Completo

Se você está abrindo uma cafeteria, busca trabalhar como barista ou é um entusiasta do café, nossos cursos são para você!

O carro-chefe da Argenta Cafés é o curso que oferecemos desde 2006, com novas adições e reformulações. Constantemente atualizado e reforçado, o Curso de Barista aborda todas as questões introdutórias e principais do café e da operação na cafeteria.


O que você recebe:

Duração

20 horas

Material de apoio

Material didático de cada módulo

Curso em 6 módulos, que aprofunda diferentes áreas de conhecimento para você sair um barista completo. O módulo 1 (on-line) aborda a teoria dos cafés especiais, detalhando aspectos sobre história, origem, produção, torra, categoria em cafés. Já no módulo 2, exploramos o universo sensorial dos cafés, expondo o aluno a testes olfativos e gustativos para compreensão de gosto e sabor, apresentando as bases da Roda de Sabores e Aromas do Café. No módulo 3, aprofundamos os métodos filtrados e as variáveis da extração na prática. No módulo 4 dedicamos horas para a prática da regulagem de moinho, e a técnica de extração para  o espresso ideal. O módulo 5 vem complementar com a técnica da vaporização do leite, e para finalizar, o módulo 6 vem como bônus, onde depois de ver a parte técnica do preparo do café, vamos entender as nuances por trás do balcão e compreender o serviço do atendente barista no dia a dia da cafeteria. 
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CONHEÇA O COFFEE STUDIO

Já imaginou um espaço onde você encontra conhecimento em cada xícara servida? Pois é, esse é o Coffee Studio da Argenta. Localizado em uma área central de Curitiba, numa região considerada um “hub” de cafeterias, nossa sede ensina café especial por meio de um portfólio encorpado de cursos, workshops e palestras. Além disso, estimula entusiastas e aficionados a explorar os diferentes métodos servidos. Funciona também como cafeteria e inspira profissionais e empreendedores a trilharem um caminho de excelência em café especial.

Curadoria de Cafés Argenta

Garimpamos microlotes únicos de café especial que garantem uma experiência valiosa para o entusiasta do café. Estamos sempre em contato com produtores das melhores regiões do Brasil e priorizamos o cultivo orgânico para levar a você o que há de melhor em cafés especiais!

Nossa expertise vai alavancar o seu sonho.

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ARGENTA CAFÉS

Criada em 2006, a Argenta Cafés é fruto do projeto final do MBA que a Ana Argenta cursou no Brasil e no Canadá. Ana vislumbrou a possibilidade de criar uma empresa especialmente voltada para a formação de profissionais e fornecer aos empreendedores os fundamentos para a abertura de um negócio de cafés especiais de sucesso, tanto do ponto de vista comercial, quanto técnico.

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O primeiro Coffee Studio do Brasil, focado em ensino de café especial e consultoria para negócios da área de qualquer tamanho.

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