Treinamentos Profissionais
Realizados no espaço do cliente ou em nosso Coffee Studio, em Curitiba, com turmas pequenas e foco total na prática, os treinamentos abordam desde os fundamentos da extração do espresso até técnicas de vaporização, montagem de bebidas, fluxo de trabalho e latte art. Também oferecemos sessões de calibragem e acompanhamento para ajustar o serviço de café sem parar a operação.
Conheça nossos modelos
EXPRESS
Treinamento rápido e focado para ajustar técnica e rotina do barista
Ideal para capacitar novos baristas ou reciclar a equipe de atendimento. Um treinamento rápido, objetivo e prático, que aborda as técnicas essenciais para extração de espresso, vaporização de leite, regulagem de moinho e organização da estação de trabalho.
Conteúdo
- Breve Introdução ao café especial
- Espaço de trabalho e equipamentos
- Regulagem básica de moinho
- Técnicas de espresso e vaporização do leite
- Fluxo de trabalho e limpeza
Duração: 2 horas
Até duas pessoas
Local: no seu estabelecimento
FULL
Capacitação completa com técnicas, bebidas clássicas e atendimento
Para quem busca aprofundar as habilidades da equipe e entregar qualidade em cada xícara. Um treinamento completo, que inclui montagem de bebidas clássicas, noções de atendimento e maior domínio técnico.
Conteúdo
- Introdução ao café especial
- Regulagem de moinho e variáveis de extração
- Técnicas de espresso
- Técnicas de vaporização do leite
- Montagem de bebidas clássicas: Cappuccino, Latte, Mocha e Macchiato
- Organização da estação, utensílios e limpeza
- Atendimento e apresentação do café
Duração: 4 horas
Até 4 pessoas
Local: no seu estabelecimento
LATTE ART
Para quem já domina a base e quer encantar com criatividade no copo
Tem foco no aperfeiçoamento técnico de baristas e cafeterias que já dominam os fundamentos de espresso e vaporização. Com abordagem prática e criteriosa, o curso capacita a equipe no aprendizado de desenhos clássicos como coração, tulipa e rosetta. Mais do que estética, a Latte Art valoriza a apresentação do cardápio, agrega percepção de qualidade e melhora a experiência sensorial do cliente.
Conteúdo
- Calibragem da técnica de espresso
- Calibragem da técnica de vaporização
- Ajuste de textura e temperatura ideal
- Entendendo o leite: componentes e comportamento
- Vaporização específica para Latte Art
- Temperatura ideal para desenho
- Técnicas de pouring
- Prática supervisionada
- Desenhos clássicos: coração, tulipa e rosetta
Duração: 4 horas
Até 4 pessoas
Local: no seu estabelecimento ou em nosso Coffee Studio
CALIBRAGEM
Avaliação técnica e sensorial da operação, com feedback direto
Um serviço rápido e estratégico para quem deseja corrigir e ajustar a operação da cafeteria. Avaliação técnica e sensorial das bebidas, eficiência no fluxo de trabalho e recomendações práticas para elevar o padrão de serviço.
Conteúdo
- Avaliação das técnicas de espresso e vaporização
- Diagnóstico visual e sensorial das bebidas
- Verificação da estação de trabalho
- Check-list de correções e melhorias
Duração: 1 hora
1 pessoa (barista responsável)
Local: no seu estabelecimento
ON DEMAND
Correções práticas durante o turno, sem parar a operação
Para quem busca um treinamento personalizado, sob medida para as demandas específicas do momento. O Treinamento On-Demand permite que o próprio cliente defina o conteúdo, escolhendo os tópicos e técnicas que deseja trabalhar com sua equipe — desde espresso, vaporização, Latte Art, até atendimento ou organização de estação.
Ideal para cafeterias que precisam resolver situações pontuais, implementar melhorias ou alinhar processos sem a rigidez de um treinamento fechado.
Conteúdo
- Definido pelo cliente, conforme a necessidade atual da operação
- Pode abranger qualquer tema dos treinamentos Argenta Cafés
- Ajuste de técnicas, atendimento, operação ou preparo de bebidas
Duração: a partir de 2 horas
Local: no seu estabelecimento ou em nosso Coffee Studio
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Rua Doutor Carlos de Carvalho 603 LJ 08, Curitiba/PR – CEP: 80430-180
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