Na cafeteria, somente o café espresso basta? Sempre que nos perguntam se precisa mesmo oferecer café filtrado no seu estabelecimento, nós respondemos com uma palavrinha que é muito utilizada no meio do café: depende 😅 Antes de qualquer indicação, é necessário analisar o conceito e modelo do espaço café. Cada negócio tem sua essência e …
Métodos filtrados na cafeteria: faz diferença ter no cardápio? Leia mais »
Abrir uma cafeteria é um sonho para muitos empreendedores apaixonados por café especial. Em primeiro momento, abrir uma cafeteria parece uma tarefa simples, onde a preocupação maior é apenas com o maquinário e a qualidade do grão servido. No entanto, esse empreendimento envolve desafios complexos, desde a concepção do espaço até a criação de um …
Com a crescente popularidade da cultura do café em todo o mundo, tornar-se um barista habilidoso e bem-sucedido pode abrir portas para oportunidades únicas. No entanto, o mercado está cada vez mais competitivo, e é essencial destacar-se e alavancar sua carreira de barista para alcançar o sucesso. Neste artigo, compartilharemos atitudes essenciais para se diferenciar no barismo.
A Argenta Cafés sediou o evento “Coffee Experience Cafés&Chocolates” em parceria com a Cuore di Cacao Chocolateria, explorando a harmonização entre café e chocolate. As especialistas Bibiana e Ana ministraram palestras teóricas e práticas sobre o assunto, além de apresentarem três harmonizações principais e uma receita exclusiva de Mini Mocha. Os participantes puderam aprender sobre técnicas de harmonização e a importância de combinar sabores, texturas e sensações para uma experiência gastronômica completa.
Ah o Natal… Aquela época do ano que surtamos para não deixar nada pendente, corremos com as compras dos presentes e nos preparamos para fazer a ceia especial para aqueles que a gente ama. Agora, de coffeelover para coffelover, como seria sua mesa de Natal perfeita e com café? A mesa de Natal com receitas …
Quantas vezes você já não provou um produto melhor e passou a preferi-lo em detrimento de outro similar, mesmo que esse outro seja mais barato? É possível que o investimento maior fique para momentos mais especiais, mas mesmo assim, provar algo mais saboroso é um caminho sem volta, o nosso paladar não regride! E é …
O impacto da COVID-19 no comportamento do consumidor foi imediato e atingiu todos os países e indústrias. É claro que no setor do café isso também aconteceu. Quando falamos de café especial, não falamos somente e especificamente em cafeterias, mas também em bistrôs, restaurantes, padarias e confeitarias. A experiência do cliente tem requerido mais segurança …
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