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Mercado de café especial: como o paladar do consumidor reflete nos cardápios de cafeteria

Quantas vezes você já não provou um produto melhor e passou a preferi-lo em detrimento de outro similar, mesmo que esse outro seja mais barato? É possível que o investimento maior fique para momentos mais especiais, mas mesmo assim, provar algo mais saboroso é um caminho sem volta, o nosso paladar não regride! E é …

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Como a COVID-19 mudou a experiência do cliente

O impacto da COVID-19 no comportamento do consumidor foi imediato e atingiu todos os países e indústrias. É claro que no setor do café isso também aconteceu. Quando falamos de café especial, não falamos somente e especificamente em cafeterias, mas também em bistrôs, restaurantes, padarias e confeitarias. A experiência do cliente tem requerido mais segurança …

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