LATTE ART
Latte Art é uma técnica que exige paciência e muita prática, e a melhor forma de iniciar na técnica é compreender os fatores para a execução da Latte Art; começando por entender sobre o leite e seus componentes, passando pela correta técnica de vaporização, seguindo com o entendimento dos desenhos básicos e claro prática, muita prática!
Latte art
Público Alvo
baristas que querem encantar seus clientes
Pré-Requisitos
dominar técnicas de espresso e vaporização
Carga Horária
4 horas
Alunos por Turma
04 alunos
Material de Apoio
apostila e certificado
Instrutora
Carol Vieira
Informações sobre o curso
Entendendo o leite
- O que é o leite
- Componentes do leite
- Lendo o rótulo da embalagem
- Leite de origem animal x leite vegetal
Latte ART
- História
- Campeonatos
A vaporização para Latte Art
- Temperatura
- Técnicas
- Prática 1: revisão da vaporização
- Prática 2: criando memória do movimento
- Prática 3: praticando desenhos clássicos: coração, tulipa, rosetta
Métodos de desenho – explicação e demonstração
- Free pour – Coração, Rosetta, Tulipa
- Etching – demonstração
Prática, prática, prática
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