O Guia (quase) definitivo do Mundo do Café

Oficina: O Guia (quase) definitivo do Mundo do Café

Público-alvo: Essa oficina é para entusiastas que gostam de aprender sobre o Mundo de Cafés, e que já viram vários termos diferentes mas nem sempre entendem do que se trata. Afinal, o Mundo do Café é infinito de possibilidades. Vamos abordar algumas terminologias em forma de um guia-glossário de 80 páginas que o aluno levará para casa junto com um diário de análise sensorial do café que iremos preencher inicialmente durante a oficina, e que você levará para suas futuras viagens pelo Mundo dos Cafés

Conteúdo do Guia:

• Palavras-Chave e Conceitos
• Variedades, espécies e biologia
• Métodos e Extração
• Colheita e Beneficiamento
• Coados
• Espresso e seu mundo
• Bebidas e preparações
• Utensílios
• Gírias ou jargões
• Diário Sensorial (com prática de degustação e preenchimento na oficina)

Você pode se interessar também por esses cursos:

• Tour CWBCOFFEE: um passeio guiado por cafeterias da cidade (argentacafes.com)
• Curso Barista Completo – 15 e 16/01 Argenta Cafés – (argentacafes.com)