Informações
A “Coffee Experience: Encontro de Regiões” visa trazer experiências gastronômicas do nosso Brasil através de 3 regiões: Sul, Sudeste e Nordeste, representados pelos estados do Paraná, de Minas Gerais e da Bahia.
Iremos promover uma manhã de degustações ao ar livre, no belo jardim da Cozinha Compartilhada, combinando cafés selecionados dessas 3 regiões com quitutes que representam a gastronomia típica, propondo experiências inusitadas e saborosas.
A curadoria dos cafés e métodos utilizados fica por conta da Ana Argenta, e os quitutes que vão combinar com eles por conta da Chef Patrícia Lisboa. As 2 instrutoras são especialistas, cada uma dentro da sua área, e conduzirão os participantes a conhecerem o melhor dos dois mundos combinados entre si, compartilhando seus conhecimentos, e convidando os participantes a sentir esse mesmo prazer que os leva a trabalhar com produtos de qualidade, e a preparar os cafés e os quitutes que iremos degustar.
QUANDO
- 27/08 – às 9:00
LOCAL
- Cozinha Compartilhada: Rua Dr. Goulin, 1101 – Hugo Lange, Curitiba – PR.
Esperamos que você saia sabendo:
- Entender a diferença entre “gosto” e “sabor”
- Observar o preparo de métodos diferenciados de café filtrado
- Identificar as notas sensoriais e ampliar sua memória gustativa
- Perceber os contrastes e similaridades de cada degustação proposta entre os cafés e os quitutes
- Criar suas próprias combinações
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