Informações sobre a Calibragem
Potencialize as vendas do seu negócio com café! Conte com a nossa experiência e expertise em educação para:
- Melhorar a qualidade do seu café;
- Qualificar a sua equipe de funcionários;
- Aumentar as vendas;
- Fidelizar clientes
A calibragem e nossos treinamentos são feitos por um barista técnico, instrutor da Argenta e acontecem no próprio estabelecimento.
Quando
- Dia e horário a combinar previamente
Duração
- 1 (uma) hora
Etapas abordadas durante a Calibragem
- Visita Técnica na cafeteria com o barista na operação
- Avaliação minuciosa de cada etapa da técnica de espresso e da vaporização do leite, observando a eficiência no fluxo de trabalho do barista
- Avaliação sensorial das bebidas espresso e cappuccino, para estimular a equipe a compreender o diagnóstico visual e sensorial do café
- Avaliação da estação de trabalho em geral, a limpeza, os cuidados e principalmente a atenção aos detalhes.
- Indicação das correções, se houverem, que devem ser feitas pelo barista.
- Envio do check-list com eventuais indicações de melhora.
OBS: Temos os modelos pré-formatados, mas fazemos os treinamentos também!
Veja também o Treinamento Full (4h de duração) e o Treinamento Express (2h de duração)
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