CAFÉ ARGENTA - Sítio da Lalá

Região: Matas de Minas
Altitude: 1250m
Espécie: Arábica
Variedade: Catuaí Vermelho
Processo: Natural
Notas: Frutas Vermelhas
Peso Liq: 200gr

 

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R$26,00

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Região: Matas de Minas
Altitude: 1250m
Espécie: Arábica
Variedade: Catuaí Vermelho
Processo: Natural
Notas: Frutas Vermelhas
Peso Liq: 200gr

Este café visa a valorização da produção feminina do café especial, em consonância com as normas ambientais e com a agricultura familiar do campo. É colhido manualmente de maneira seletiva, lavado (os estragados que boiam são retirados), levado ao terreiro suspenso para que sejam removidos os grãos verdes, então, seco por 20 a 30 dias. Depois de seco, a Luana, filha da Lalá, retira os cafés que possuem alguns defeitos mínimos.

A colheita é tardia, isso significa que o café é colhido após a época convencional de colheita no Brasil. Nesse processo, a produtora precisa voltar até seis vezes na mesma árvore para colher os grãos que estão maduros. O resultado é um café mais adocicado naturalmente, já que a polpa perde a umidade e o açúcar se concentra no pergaminho (película que envolve a semente).

Peso 0.200 kg
Dimensões 3 × 17 × 23 cm
Em grãos ou moído?

Em grãos, Moído para Aeropress, Moído para Chemex, Moído para Clever, Moído para coador convencional ou V60, Moído para Espresso ou Turco, Moído para French Press ou Cold Brew, Moído para Moka italiana

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