Curso em 4 módulos, que aprofunda diferentes áreas de conhecimento para você sair um barista completo. O módulo 1 aborda a teoria dos cafés especiais, detalhando aspectos sobre história, origem, produção, torra, categoria em cafés. Já o módulo 2, aprofundamos os métodos filtrados e as variáveis da extração na prática. No módulo 3, exploramos o universo sensorial dos cafés, expondo o aluno a testes olfativos e gustativos para compreensão de gosto e sabor, e , para fechar com chave de ouro, o módulo 4 é dedicado à prática da regulagem de moinho, técnica de espresso e vaporização do leite.
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